Monique Simon vystudovala zpěv v Paříži. V roce 1994 jí byla propůjčena cena Juventus-Preis Rady Evropy a Institutu C.- N. Ledoux. Roku 1996 debutovala jako Třetí dáma (Kouzelná flétna) v Opéra Lyon. Jako koloraturní mezzosopranistka zpívá nejraději díla Händela, Mozarta a Rossiniho, ale ve svém širokém repertoáru se věnuje i dalším skladatelům. Od roku 1998 je členkou souboru Deutsche Oper am Rhein, kde vystupuje mimo jiné jako Marquise de Berkenfield (Dcera pluku), Magdalena (Mistři pěvci norimberští), Tisbe (Popelka), Meg Page (Falstaff), Marcellina (Figarova svatba) a Proserpina (L’Orfeo).